Управляющий, директор, зам.директора

Оновлено рік тому

55 років • Україна • готов (а) до переїзду,

Категорія:

  • Кейтеринг
  • Організація зустрічей, Конференцій
  • Управління ресторанами, барами
  • Повна зайнятість

Стаж: 1 рік 5 місяців

Травень 2003Листопад 2004
1 рік 6 місяців
Кафе-клуб "Шансон"
Управляющий
Диагностика деятельности ресторана, который существовал на рынке в течение года. Убытков не имел, но прибыли не хватало на дальнейшее развитие;
Разработка концепции ресторана:
-стратегия позиционирования;
- меню;
- маркетинговые и рекламные программы по привлечению и удержанию клиентов;
- требования к персоналу;
- дизайн, стиль интерьера;
- работа с поставщиками;
- принципы ценообразования;
Бизнес планирование; 
Организация работы и координация действий всех подразделений;
подбор и расстановка кадров с указанием должностных обязанностей, контроль над исполнением;формирование закупки;
проверка товарных отчетов подразделений предприятия; заключение договоров на поставку продукции;
организация рекламной компании для предприятия;
работа с клиентами (банк данных, дисконты и т.д.);
прием заказов на банкеты, организация банкета;
организация корпоративных вечеринок с участием шоу-программы, кейтеринг;
подбор артистов для шоу-программы;
организация, проведение промоушн-акций, разработка сценариев к вечеринкам;
Разработка системы мотивации персонала;
Финансово-экономический анализ предприятия.
Результат деятельности:
Открыт новый зал на 100 посадочных мест;
Заключен договор на ежедневное обслуживание харьковской футбольной команды “Металлист”;
Значительно увеличился оборот на предприятии;
По сравнению с прошлым годом увеличилась посещаемость,
а также увеличилась сумма среднего чека. 

Травень 2004Жовтень 2004
5 місяців
пивной ресторан "Баклан" ООО"Территория " г.Москва
эксперт-консультант
экспресс-диагнотика деятельности пивного ресторана от московской компании в Чукотском автономном округе г. Анадырь;
организация и проведения пивного фетиваля в г.Анадырь.

Освіта: Середня

2003

Середня

Дозвіл на роботу, час на дорогу

Бажаний час на дорогу: будь-який
Не готов(а) до відряджень
GRC logo
РОС

Допомога

телеграм чат
вайбер
Робота у містах
Прайс-лист
telegram link logotelegram link logo
© 2024 Група компаній grc.ua