Директор ресторану

13 квітня 2023 • 86 переглядів

Київ

Потрібний досвід роботи: 1-3 роки • Повний день

Національна мережа, яка заснована в 2010 році та працює у 14 регіонах України, шукає до себе в команду Керівника / Керівницю ресторану з підприємницьким підходом в роботі.

 У зв’язку з активним ростом та виокремленням в новий бізнес-напрямок  розширяємо команду. Готові розглядати менеджерів ресторанів, директорів та заступників з керівним досвідом. 

У безпосередньому підпорядкуванні на даний момент 6 осіб (три бармени-офіціанти і три кухаря). 

Ключовою задачею Керівника  буде забезпечення стабільного приросту продажів за рахунок створення атмосферного популярного закладу.

Основний асортимент компанії налічує понад 8 тисяч найменувань алкоголю і гастрономії. Здебільшого це власний імпорт із десятків країн, а також виняткова продукція від невеликих українських виробників.  

Основні обов'язки, цілі та KPIs:

  1. Забезпечення необхідного бізнес-результату.
  2. Підбір, створення та керування командою фудкорту.
  3. Організація та контроль робочих процесів.
  4. Формування та підтримка високого рівня сервісу на всіх ланках процесів.

KPI:

Фінансові показники:

  • SOP (операційний прибуток фудкорту)
  • Виконання плану продаж
  • Виконання плану з націнки
  • Кількість чеків
  • Середній чек
  • Оборотність місця.

 Якість команди:

  • Всі члени команди мають розуміти цілі, бути вмотивовані та працювати злагоджено
  • Позитивні відгуки відвідувачів фудкорту

Які професійні навички очікують?

  • Вміння працювати з P&L, впевнений рівень знань і навичок роботи з фінансовими показниками.
  • Навички організації роботи команди.
  • Досвід у ресторанній сфері або у дистрибуції, роздрібних продажах тощо. Бажано розуміння того, як організована робота закладу харчування (ресторан, фудкорт).
  • Успішний керівний досвід не менше 2-х років – можна довести прикладами.
  • Знання англійської мови на високому рівні буде перевагою. 
  • Готовність до відряджень на інші фудкорти по Україні.

Які особисті якості важливі?

  • Відповідальність та ініціативність
  • Вміння працювати самостійно та у команді
  • Готовність вчитися
  • Підприємницький дух і стратегічне мислення
  • Надійність та порядність
  • Самодостатність та націленість на успішний результат.

Компанія пропонує:

  • Стабільну роботу в українській компанії із сформованими цінностями
  • Різноманітні можливості для професійного росту та розвитку
  • Гідний рівень оплати праці
  • Робочий графік: з 10:00 до 19:00 або до 20:00 (субота та неділя – вихідні). Можливість час від часу працювати віддалено
  • Локація: Київ, пр-т Академіка Палладіна, 
  • Щорічну відпустку 28 календарних днів
  • В разі необхідності допомогу з переїздом для кандидатів, які готові переїхати з інших міст – компанія може компенсувати повністю або частково житло протягом 6 місяців
  • Перспективу кар'єрного зростання
  • Культуру самодостатності, відповідальності та свободи.

Якщо Вас зацікавила вакансія,  надсилайте своє резюме на електронну скриньку n.slinko@grc.ua 

GRC logo
РОС

Допомога

телеграм чат
вайбер
Робота у містах
Прайс-лист
telegram link logotelegram link logo
© 2024 Група компаній grc.ua